قطعا قهوه یکی از برترین نوشیدنی های دنیا به شمار می رود. اگر وارد پر رمز و راز قهوه شوید متوجه خواهید شد نیاز به یادگیری بیشتر در این صنعت هستید. شما در هر حرفه و شغلی باشید نیاز به بروز شدن اطلاعات خود دارید. اگر به دنبال یادگیری اطلاعات در مورد تولید و تاریخچه قهوه در کوتاه ترین زمان ممکن هستید، می توان از خرید کتب تخصصی قهوه در کافه مال از نویسندگان برتر تهیه کنید و اطلاعات زیادی را کسب کنید.

خرید کتب تخصصی قهوه در کافه مال

1. کتاب MOLECULAR GASTRONOMY:

 اثر شیمیدان مشهور و معروف بنام “hervr this” می باشد. کتاب غذا شناسی مولکولی با بررسی و قواعد در مورد پخت و پز شروع می شود. در این کتاب روش های جدیدی برای پخت انواع غذاها را دارد.

2. کتاب COFFEE FLAVOR CHEMISTRY:

اثر نویسنده معروف ایوون فلامنت “Ivon Flament” می باشد، که اولین کتاب تخصصی است که مروری بر شیمی قهوه را ارائه می دهد.

3. کتاب THE WATER QUALITY HAND:

اثر نویسندگان دیوید بیمن (David beeman) و پل سونگر (Paul Songer)، تد لینگل (Ted Lingle) می باشد. این کتاب برای راهنمایی کیفیت آب برای آن دسته از افرادی می باشد که به قهوه خود اهمیت زیادی می دهند، مناسب است.

4.کتاب FLOUR WATER SALT YEAST:

این کتاب اثر فورکیش (KANE FORHISH)، یکی از پر فروش ترین کتاب های نیویورک تایمز می باشد. این کتاب یکی از جامع و کامل ترین دستورهای پخت نان و پیتزاهای جهانی را به صورت مرحله به مرحله همراه با عکس ارائه می دهد.

5. کتاب CORDIALS AND SYRUPS:

ثر catherine Atkinson  (کاترین اتکینسون) می باشد که  دارای 75 دستور، برای خلق نوشیدنی های خوش طعم و جذاب می باشد. داشتن این کتاب به شما کمک می کند در تمام سال دستور العمل را برای تهیه نوشیدنی های هر فصل و روزانه را در اختیار داشته باشید.

6. کتاب ALL ABOUT COFFEE:

نویسنده WILLIAM H. UAERS (ویلیام اچ. اوکرز)  می باشد. نویسنده این کتاب بنیانگذار مجلات چای و قهوه است که به کشورهای مختلف دنیا سفر کرده اند تا بتواند اطلاعاتی در مورد ریشه قهوه و نوشیدن قهوه را کشف کند.

7. کتاب THE COFFEE ROASTER’S COMPANION:

اولین و برترین کتاب در مورد چگونگی برشته کردن قهوه به صورت حرفه ای در کل جهان می باشد. نویسنده این کتاب SCOTT RAO (اسکات رائو) می باشد. این نویسنده دارای چندین کتاب پر فروش در مورد قهوه است.

8. کتاب THE COFFEE ROASTER’S COMPANION:

ولین و برترین کتاب در مورد چگونگی برشته کردن قهوه به صورت حرفه ای در کل جهان می باشد. نویسنده این کتاب SCOTT RAO (اسکات رائو) می باشد. این نویسنده دارای چندین کتاب پر فروش در مورد قهوه است.

9. کتاب Martha Stewart’s CAKES:

مارتا استوارت، نویسنده بیش از 75 کتاب در عنوان های آشپزی و سرگرمی ها و خانه داری می باشد. کتاب استوارت دستور پخت انواع کیک ها به ساده ترین روش را به شما ارائه می دهد. اگر علاقه به یادگیری انواع کیک ها با دستو العمل جدید و آسان هستید یک پیشنهاد ویژه به شما می باشد

10. کتاب COFFEE BASICS:

در مورد منشا و تاریخچه قهوه و انواع محتلف قهوه می باشد، هم چنین روش های مرحله به مرحله برای انتخاب قهوه، برشته کاری حتی در ومورد دستور العمل قهوه های تخصصی می باشد. این کتاب نحوه دم اوری قهوه در منزل را به صورت حرفه ای به شما اموزش می دهد و لیستی از تجهیزات حرفه ای و وسایل مورد نیاز برای تهیه یک کاپ قهوه عالی برای نوشیدن را به شما ارائه می دهد.

11. کتاب THE COFFEE DICTIONARY:

این کتاب برای آن دسته از کسانی است که به دنبال اطلاعات زیاد برای یادگیری تکنیک های رشد و برداشت دانه های قهوه، اصطلاحات قهوه، نحوه کشت، روش و نحوه دم آوری، طریقه برشته کردن، و تجهیزات دم کردن قهوه هستند را به صورت دقیق و کلیدی توضیح می دهد.

12. کتاب لغتنامه قهوه:

کتاب لغتنامه قهوه اثر نویسنده معروف مکسول کولونا دشوود ” Maxwell colonna-Dashwood” با مترجمی حمیدرضا زمانی پور می باشد. این کتاب ترجمه حاصل 926 مقاله تخصصی و جمع آوری اطلاعات 28 ورکشاپ تخصصی با اساتید و بزرگان در صنعت قهوه می باشد.

13. کتاب THE EVERYTHING BARTENDER’S BOOK:

اثر نویسنده جذاب و مشهور خانم شریل چارمینگ ( CHERYL CHARMING) می باشد. این کتاب بیش از 1000 دستور برای ساخت نوشیدنی از کوکتل های کلاسیک تا کوکتل های امروزی را دارد.

14. کتاب THE BAR BOOK:

اثر وبلاگ نویس و بارتندر مشهور جفری مورگنتالر (jeffry morgenthalaer) می باشد. در این کتاب بار، به شما تکنیک های میکسولوژی و کوکتل ها، و بیش از 60 مدل از بهترین دستور العمل های کوکتل را به شما آموزش می دهد.

15. کتاب THE BEST OF JIMSEVEN:

اثر جیمز هافمن (JAMES HOFFMANN) و در سال 2017 منتشر شد. این کتاب برای کسانی که علاقمند به قهوه هستند به شدت پیشنهاد می شود.

کتاب هایی که در کافه مال به شما ارائه میدهیم باعث می شود انگیزه شما در حرفه ای که در آن مشغول به کار هستید یا به آن علاقه دارید بیشتر شود و اطلاعات شما را افزایش می دهد.

برای خرید کتب تخصصی قهوه در کافه مال به لینک زیر مراجعه کنید.

مشاهده و خرید انواع کتاب