یکی از محبوب ترین ابزار های دستی تهیه قهوه نسل سوم، کمکس (Chemex) است که قهوه بدست آمده آن جز قهوه های دمی محسوب می شود. این دم افزار توسط یک شیمی دان آلمانی به نام شلمبوم در سال 1941 اختراع شد. طراحی کمکس به صورت تمام پیرکس سبب می شود تا تمامی عملیات دم آوری قابل مشاهده و لذت بخش باشد. این دم افزار، دارای یک قیف شیشه ای با محفظه ای جهت قرارگیری فیلتر قهوه و دسته چوبی جهت نگهداری کل دم افزار است.

روش تهیه قهوه کمکس

تهیه قهوه با کمکس یکی از جذاب ترین دم آوری های قهوه است. به صورت خلاصه، در ابتدا فیلتر کاغذی را به دورن محفظه شیشه ای کمکس قرار می دهند. سپس پودر قهوه آسیاب را درون فیلتر ریخته و آب را به صورت چرخشی و صبورانه بر روی آن می ریزیند. پس از دم آوری فیلتر و تفاله قهوه را خارج و قهوه را سرو می کنند.

طعم قهوه

متد در نظر گرفته شده در کمکس، روش تزریقی (Infuson Method) است که طعم و غلظت مشابه ای به قهوه ساز های چکه ای (Drip Coffee Maker) مانند v-60 دارد. از بزرگ ترین تفاوت های این دو قهوه ساز نسل سوم، می توان به فیلتر ضخیم تر کمکس اشاره کرد که قهوه ای غنی تر عرضه می کند. کمکس یک ابزار دم آوری قهوه نسل سوم است که به دنبال ارائه یک فنجان بی نظیر و جادویی قهوه است. در این راستا، پیشنهاد می شود از قهوه های اسپشیالیتی (تک خواستگاه) استفاده شود.

خرید کمکس

کمکس ها در سایز های متفاوت نسبت به تعداد نفرات عرضه می شوند. یکی از پرکاربرد ترین آن ها، نوع 3 کاپ است. فروشگاه کافه مال، عرضه کننده انواع دم افزار نسل سوم به صورت حضوری و آنلاین است که می توانید برای مشاهده قیمت و خرید در همین صفحه اقدام کنید. در صورت هرگونه سوال یا نیاز به مشاوره، می توانید از پشتیبانی ما بهره مند شوید. اگر به دنبال خرید سایز قهوه ساز های دیگر برقی، قهوه جوش ها و یا قهوه ساز های نسل سوم هستید، می توانید به لینک زیر مراجعه کنید.

مشاهده و خرید انواع قهوه ساز