توضیحات
کتاب لغتنامه قهوه
کتاب لغتنامه قهوه اثر نویسنده معروف مکسول کولونا دشوود ” Maxwell colonna-Dashwood” با مترجمی حمیدرضا زمانی پور می باشد. این کتاب ترجمه حاصل 926 مقاله تخصصی و جمع آوری اطلاعات 28 ورکشاپ تخصصی با اساتید و بزرگان در صنعت قهوه می باشد.
محتوای کتاب:
این کتاب یک بانک اطلاعاتی از لغت نامه عمومی و تخصصی قهوه می باشد. اگر شما جزء آن دسته از افرادی هستید که علاقه مند به صنعت قهوه باشید، کتاب the coffee dictionary راهنمای بسیار جامع و کاملی برای شما است. کتاب لغتنامه قهوه در فصل اول اطلاعاتی از اسیدیته های قهوه، چشیدن، زراعت و کاشت قهوه، ارتفاع و خواستگاه زیستی، را ارائه می دهد. در فصل های بعدی کتاب مطالبی از دم افزارهای قهوه و نحوه دم آوری، کاپینگ و قهوه سبز، نوع دان قهوه، کیفیت قهوه، نوع آسیاب کردن، را توضیحاتی می دهد. در بخش تخصصی مطالبی راجع به فرآوری قهوه، برشته کاری یا روست قهوه و عصاره گیری را تخصصی توضیح می دهد.
این کتاب می تواند یک پیشنهاد ویژه برای باریستاها، دوستداران قهوه، و برشته کاران قهوه که به دنبال اطلاعات تخصصی این صنعت باشد.
جهت مشاهده و خرید انواع کتاب در کافه مال به لینک زیر مراجعه کنید.
مشاهده و خرید کتاب
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.