بهترین طرز تهیه هات چاکلت به 2 روش خوشمزه
یکی از نوشیدنی های خوشمزه و محبوب در تمامی سنین، هات چاکلت یا شکلات داغ است. این نوشیدنی در تمامی فصول سال به ویژه زمستان بسیار محبوب است. به گونه ای که در اکثر کافه ها می توانید این نوشیدنی را سفارش دهید. در این مقاله سعی بر معرفی و طرز تهیه هات چاکلت خواهیم داشت.
هات چاکلت از چی درست میشه ؟
یکی از پر تکرار ترین سوالات در مورد این نوشیدنی، ترکیبات هات چاکلت است. به صورت کلی، هات چاکلت از پودر کاکائو، شکر، شیر خشک و پودر لبنی کننده تهیه می شود. البته هر شرکت عرضه کننده هات چاکلت، رسپی خاص خود را دارد و نسبت ترکیبات هات چاکلت متفاوت خواهد بود.
بعد از ترکیب کردن مواد مختلف هات چاکلت با یکدیگر، بلورهای درشت بدست می آیند که برای راحتی حل شدن در آب، توسط آسیاب های بزرگ آسیاب و در نتیجه به پودری که در هر پک مشاهده می کنید، تبدیل می شود. حال که از ترکیبات هات چاکلت مطلع شدید، بدون معطلی به طرز تهیه آن اشاره خواهیم کرد.
طرز تهیه هات چاکلت
هات چاکلت را می توان به دو روش روگازی و دستگاه اسپرسو تهیه کرد. در هر روش نیز می توانید به دو سبک متفاوت با استفاده آب داغ یا شیر داغ، هات چاکلت خود را آماده کنید. در ابتدا به روش تهیه هات چاکلت با گاز اشاره می کنیم.
مواد لازم برای یک نفر
- پودر هات چاکلت 25 الی 30 گرم
- آب داغ (نزدیک به نقطه جوش) یا شیر برابر با یک لیوان
- شیر جوش
- دستگاه اسپرسو (دارای نازل بخار) یا شعله مستقیم مانند گاز
مدت زمان آماده سازی
- 5 دقیقه
طرز تهیه هات چاکلت با گاز
مرحله اول
در ابتدا، دو قاشق غذاخوری معادل 25 الی 30 گرم پودر هات چاکلت را با یک استکان شیر یا آب در یک شیرجوش ترکیب می کنیم.
مرحله دوم
ترکیب شیر و پودر هات چاکلت را به خوبی همزده تا به خوبی ترکیب شوند. سپس بر روی شعله با حرارت متوسط قرار می دهیم. در نظر داشته باشید تا زمان به جوش آمدن ترکیب، باید به آرامی آن را هم بزنید تا شیر و پودر، به خوبی با قوام سازی انجام و یکدست شوند.
مرحله سوم
قبل از به جوش آمدن، هات چاکلت را از حرارت دور کرده و آن را در لیوان خود سرو کنید.
طرز تهیه هات چاکلت بدون شیر
همان گونه که در فوق گفته شد، می توانید از رسپی بالا استفاده کرده و به جای شیر از آب استفاده کنید.
مرحله اول
دو قاشق غذاخوری معادل 25 الی 30 گرم پودر هات چاکلت را با یک لیوان آب ترکیب کرده و در شیرجوش قرار دهید.
مرحله دوم
شیر جوش را بر روی حرارت با شعله متوسط قرار داده و قبل از به جوش آمدن، آن را سرو کنید.
طرز تهیه هات چاکلت با اسپرسوساز
مرحله اول
در ابتدا، همانند روش قبلی، 25 الی 30 گرم پودر هات چاکلت را با یک استکان شیر ترکیب کنید. این بار می توانید از پیچر در تهیه نوشیدنی خود استفاده کنید. در نظر داشته باشید که زمان به جوش آوردن ترکیبات درون پیچر توسط نازل بخار دستگاه اسپرسو بسیار سریع است. از این رو بهتر است که از شیر سرد استفاده کنید تا زمان تهیه هات چاکلت افزایش و به قوام مناسب برسد.
مرحله دوم
ترکیب شیر و هات چاکلت درون پیچر را توسط نازل بخار گرم کنید. قبل از به جوش آمدن کامل، آن را درون لیوان خود سرو کنید. نوشیدنی شما آماده سرو است. برای دیزاین و زیباتر سازی لیوان هات چاکلت، می توانید به صورت جداگانه مقداری فوم شیر توسط نازل بخار تهیه و بر روی سطح لیوان هات چاکلت بریزید. همچنین می توانید از مقداری پودر شکلات یا خامه زده شده استفاده کنید تا فنجان هات چاکلت شما بی نظیر و جذاب شود.
برای استفاده صحیح از پیچر می توانید مقاله ای که برای شما آماده کرده ایم را مطالعه کنید.
پیچر چیست ؟ طرز استفاده از پیچر + فیلم آموزشی
هات چاکلت با شیر یا با آب ؟ کدام مزه بهتری دارد ؟
برای تهیه یک فنجان هات چاکلت بی نظیر، پیشنهاد می کنیم از شیر پر چرب استفاده کنید. شیر حاوی قند، بافت و بادی بیشتری نسبت به آب است که ترکیب نهایی را بسیار خوشمزه و لذیذ تر و حس دهانی بهتری ایجاد می کند. این در صورتی است که ترکیب آب با هات چاکلت، طعم و مزه خاصی نخواهد داشت.
شاید برای شما جالب باشد : 4 تفاوت دستگاه اسپرسو ساز صنعتی و خانگی
سخن پایانی
در این مقاله به معرفی هات چاکلت و ترکیبات آن پرداخته شد. البته ترکیبات هات چاکلت هر شرکت می تواند متفاوت باشد اما به صورت کلی، هات چاکلت از پودر کاکائو و شکر بدست می آید. در ادامه به دو روش طرز تهیه هات چاکلت بر روی گاز و دستگاه اسپرسو با آب و شیر اشاره شد. اکنون می توانید این نوشیدنی محبوب را برای خود و دوستانتان سرو و از لحظات خاطره انگیز لذت ببرید.
سوالات متداول
در ادامه به برخی سوالات پر تکرار پاسخ خواهیم داد. در صورت هرگونه ابهام، می توانید سوالات خود را در قسمت نظرات همین مقاله مطرح کنید.
تهیه هات چاکلت روگازی بهتر است یا با دستگاه اسپرسو ؟
پاسخ به این سوال به فرد سرو کننده بستگی دارد. به صورت کلی، نازل بخار دستگاه اسپرسو، توانایی فراهم کردن فوم شیر را به صورت همزمان دارد و از طرفی در زمان کمتری هات چاکلت را آماده می کند. پیشنهاد کافه مال، استفاده از دستگاه اسپرسوساز است. در صورتی که به دستگاه های اسپرسو ساز دسترسی ندارید از حرارت مستقیم مثل گاز استفاده کنید.
هات چاکلت را با چی سرو کنیم ؟
معمولا هات چاکلت به دلیل ترکیبات شکلاتی خود، جز نوشیدنی های سنگین قرار می گیرد و به تنهایی قابل سرو است. برای سرو کامل، می توانید از چند کوکی در کنار فنجان نهایی کمک بگیرید.
فرق هات چاکلت با نسکافه چیست ؟
هات چاکلت و نسکافه دو نوع نوشیدنی کاملا متفاوت از یکدیگر هستند. در واقع هات چاکلت از کاکائو تهیه می شود. این در صورتی است که نسکافه از قهوه فوری که از مشتقات قهوه است تهیه و عرضه می شود. برخی از نسکافه ها عاری از هرگونه شکر هستند. در مقابل آن، هات چاکلت حاوی شکر است.
امروز بیشتر بخوان دوست من : 7 نکته در انتخاب بهترین قهوه برای اسپرسو
بهترین زمان مصرف هات چاکلت چه موقع است ؟
خبر خوب برای علاقه مندان هات چاکلت این است که در تمامی طول روز می توانید از هات چاکلت استفاده کنید. البته در مصرف آن محتاط باشید و اعتدال را رعایت کنید. با توجه به ترکیبات هات چاکلت و قرار گیری آن در دسته نوشیدنی های سنگین، بهترین زمان مصرف آن را می توان صبح هنگام در نظر گرفت. شما می توانید در دورهمی های دوستانه خود از هات چاکلت استفاده کنید و لحظات خود را زیباتر کنید.
طرز تهیه هات چاکلت با پودر کاکائو
ممکن است در برخی کافی شاپ ها، مشاهده کرده باشید که مقداری پودر کاکائو بر روی سطح نوشیدنی شما قرار دارد. برای اینکه هات چاکلت خود را با پودر کاکائو سرو کنید، بهتر است از دستگاه اسپرسوساز استفاده کنید. ابتدا هات چاکلت خود را تهیه کرده و سپس مقداری فوم شیر بر روی سطح آن اضافه کنید. در نهیات پودر کاکائو را بر روی فوم شیر بریزید و آن را دیزاین و طراحی کنید.
طرز تهیه هات چاکلت بدون خامه
در صورتی که تنها پودر هات چاکلت خود را با شیر تهیه کنید، تنها مقداری فوم شیر بر روی سطح لیوان شما ظاهر می شود. در صورتی که به فوم شیر علاقه ای ندارید می توانید از شیرهای کم چرب و یا از آب در تهیه نوشیدنی هات چاکلت خود بهره ببرید.
خیلی عالی بود. لطفا باز هم رسپی بزارید. متشکرم