معرفی 9 سیروپ مناسب کافی شاپ
به عنوان صاحب کافی شاپ یا رستوران، می دانید که سیروپ ها یک عنصر ضروری برای ایجاد یک منو متنوع و هیجان انگیز به شمار می رود. خواه به دنبال افزودن طعمی شیرین به یک نوشیدنی یا ایجاد تغییری در طعم و مزه و دادن پیچ و تابی بی نظیر به نوشیدنی های خود، سیروپ ها ضروری هستند.در صورتی که به دنبال خرید سیروپ باشید با طعم های متنوع بسیار گسترده ای مواجه خواهید شد. اما بهترین سیروپ ها در بین آن ها کدام اند؟ در این مقاله به معرفی سیروپ مناسب کافی شاپ خواهیم پرداخت.
سیروپ چیست ؟
شربت یا سیروپ ها مایع غلیظ، طعم دار و شیرینی هستند که امروزه به عنوان طعم دهنده در انواع غذا و نوشیدنی استفاده می شود. سیروپ به معنی شربت یا شهد است که از قدیم در شیرینی پزی و آشپزی ها مورد استفاده قرار می گرفت. امروزه نوشیدنی های شیرینی که توسط بارتندر با سیروپ طعم دار و شیرین شده اند بسیار مورد استقبال عموم قرار گرفته است.
انواع سیروپ بر اساس غلظت
سیروپ ها را در غلظت های متفاوت عرضه می کنند. در زمان تهیه سیروپ، هرچه آب آن تبخیر شود غلظت نیز به مراتب بیشتر و شیرین تر می شود. اما غلظت های متفاوت سیروپ چه کاربردی دارد ؟
-
سیروپ کم غلظت
از سیروپ های کم غلظت برای اندک شیرین نمودن کیک ها، کلوچه، کوکی و … استفاده می شود. نسبت شکر به آب معادل با 1 به 3 خواهد بود.
-
سیروپ با غلظت متوسط
نسبت شکر به آب در سیروپ های متوسط 1 به 2 است. برخی افراد از این سیروپ ها در شیرین کردن برخی نوشیدنی ها استفاده می کنند.
-
سیروپ کمی غلیظ
نسبت شکر به آب در این سیروپ ها 1 به 1 است و این میزان با هم برابری می کند. در واقع اکثر شربت ها نوعی سیروپ هستند که با این نسبت عرضه می شوند. از این سیروپ ها نیز در تهیه نوشیدنی های ملایم استفاده می شود.
-
سیروپ غلیظ یا غنی
محبوب ترین سیروپ ها که امروزه در بازار عرضه می شوند سیروپ های غلیظ هستند. نسبت شکر به آب در این سیروپ ها 2 به 1 است. از این رو، سیروپ های غلیظ گزینه ای ایده آل برای کافی شاپ ها، رستوران و مکان های تجاری جهت سرو نوشیدنی است.
آیا می توان سیروپ را در منزل تهیه کرد ؟
بله. تهیه سیروپ نیاز به مهارت و یا تجهیزات خاصی نخواهد داشت و تنها با ترکیب شکر و آب و سپس جوشاندن آن ها می توانید سیروپ تهیه کنید.
طرز تهیه سیروپ
برای تهیه سیروپ در منزل به شکر، آب و طعم دهنده مورد علاقه خود نیاز خواهید داشت.
قدم اول
در قدم اول یک قابلمه را بر روی شعله گاز قرار داده و سپس آب را درون آن بریزید. حجم آب را با میزان سیروپی که لازم دارید در نظر بگیرید. سپس شکر را اضافه کرده و تا به جوش آمدن آب صبر کنید
قدم دوم
شعله را کم کرده و به مدت 3 الی 5 دقیقه مخلوط را به آرامی هم بزنید تا شکر به خوبی در آب حل شود. با این عمل آب آرام آرام بخار می شود و مخلوط شما غلیظ می شود. هرچه این عمل انجام شود آب بیشتری بخار شده و غلظت مخلوط شما بیشتر می شود. این عمل را تا میزان دلخواه غلظت سیروپ خود انجام دهید.
قدم سوم
در صورتی که به دنبال طعم دار کردن سیروپ خود هستید، مقداری طعم دهنده به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. اکنون می توانید سیروپ خود را درون محفظه ای در بسته قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
سیروپ یا شکر ؟ کدام به صرفه تر است ؟
چرا استفاده از سیروپ ها در کافی شاپ منطقی به نظر می رسد ؟ آیا جایگزینی برای سیروپ وجود دارد ؟ بهتر است بدانید از آن جایی که اکثر نوشیدنی های کافی شاپی به صورت سرد عرضه می شوند، نمی توان به صورت مجزا آن ها را با شکر شیرین کرد. دمای پایین و سرد آب سبب عدم حل شدن کامل شکر درون نوشیدنی می شود و ظاهری مبتدی به خود می گیرد. از طرفی سیروپ ها این مشکل را ندارد و در کنار حل شدن سریع تر، در طعم های متنوع عرضه می شوند و سرعت بارتندر را به طرز چشمگیری افزایش می دهند. از این رو خرید سیروپ بسیار منطقی و ایده آل است.
بهترین سیروپ مناسب کافی شاپ چیست ؟
در ادامه به معرفی بهترین سیروپ مناسب کافی شاپ اشاره خواهیم کرد.
1- سیروپ نعنا یخی
سیروپ نعنا یخی گزینه ای ایده آل برای تابستان است که رنگ دل فریب فیروزه ای به خود گرفته است. طعم سیروپ نعنا یخی نزدیک به اکالیپتوس است که سرشار از حس خنکی است. نعنا به دلیل داشتن عطر زنده به طور معمول برای شربت و آبنبات مورد استفاده قرار می گیرد.
از این طعم ماندگار نیز می توان در قهوه و شکلات و شیک ها استفاده کرد و طعم بی نظیری به ارمغان اورد. نعنا در ترکیب نوشیدنی های سرد کاربرد بالایی دارد. ترکیب آن با کوکتل ها و انواع ماکتل ها و سودا، لیموناد، اسموتی بسیار دلچسب است.
2- سیروپ افرا
از دیگر سیروپ های محبوب جهت شیرین کردن طعم، غلظت و رنگ نوشیدنی، سیروپ افرا است که از شیره درخت افرا تهیه می شود. این سیروپ به راحتی درون انواع نوشیدنی حل می شود و مایع یکدست و یکنواخت با عطر و طعم دلپذیری ارائه می دهد. از سیروپ افرا در تهیه نوشیدنی، بستنی، اسموتی، پودینگ و … استفاده می شود.
3- سیروپ بلوبری
از دیگر سیروپ های محبوب جهت شیرین کردن طعم و افزایش غلظت و رنگ نوشیدنی می توان به سیروپ بلوبری اشاره کرد. سیروپ بلوبری فاقد شیرین کننده مصنوعی بوده و به راحتی در انواع شربت و نوشیدنی ها حل می شود.
4- سیروپ وانیل
سیروپ وانیل ، برای شیرین کردن طعم، غلظت و رنگ نوشیدنی استفاده می شود. سیروپ وانیل با طعمی بی نظیر به راحتی درون انواع شربت و نوشیدنی های دیگر حل شده و مایع یکدست و یکنواخت و عطر و طعم دلپذیری را به نوشیدنی ها میدهد. از سیروپ وانیل در تهیه کیک، کلوچه، شیک و کوکتل ها نیز استفاده می شود.
5- سیروپ کارامل
سیروپ بعدی که با غلظت بالای خود شناخته می شود سیروپ کارامل است. سیروپ کارامل عطر و طعمی فوق العاده دارد که برای انواع بستنی و نوشیدنی هایی که با شیر ترکیب می شوند بسیار ایده آل است.
6- سیروپ هنداونه
از دیگر سیروپ های محبوب و خنک با طعمی دلنشین و خاطره انگیز، سیروپ هندوانه است. از این سیروپ در تهیه انواع نوشیدنی خنک استفاده می شود.
7- سیروپ چای سرد
سیروپ بعدی شما را شگفت زده می کند. سیروپ چای سرد تهیه شده از عصاره ترنج است که از عصاره آن جهت تهیه چای میوه ای استفاده می شود. از سیروپ چای سرد در تهیه انواع نوشیدنی های سرد و گرم استفاده می شود.
8- سیروپ ترش و شیرین
یکی دیگر از پرکاربردترین سیروپ ها در تهیه کوکتل ها، کیک و کوکی سیروپ ترش و شیرین است. ترکیب شیرین این سیروپ از ترکیب لیمو و شکر پدید می آید. طعم آن مشابه با شربت آبلیمو غلیظ است.
9- سیروپ تروپیکال
این سیروپ ترکیبی از میوه های استوایی همچون انبه و آناناس است و طعم و رنگ جذاب قرمز روشن آن سبب شده تا در انواع نوشیدنی سرد، کیک، ماست میوه ای، کوکی و … استفاده شود.
برای مشاهده و خرید انواع سیروپ به لینک زیر مراجعه کنید.
مشاهده و خرید انواع سیروپ
سخن پایانی
سیروپ ها به عنوان یک افزودنی شیرین و طعم دار به انواع نوشیدنی ها اضافه می شود. در این مقاله به طرز تهیه آن در خانه و معرفی سیروپ مناسب کافی شاپ پرداخته شد. برخی از این سیروپ ها شامل سیروپ نعنا یخی، سیروپ افرا، سیروپ بلوبری، سیروپ وانیل، سیروپ کارامل، سیروپ هندوانه، سیروپ چای سرد، سیروپ ترش و شیرین و سیروپ تروپیکال می شوند.
ارسال دیدگاه